NUSANTARANEWS.co, Bandung – Wakil Wali Kota Bandung Erwin mengungkapkan rasa bangga atas semangat para pelaku usaha tahu di Kota Bandung dalam berinovasi.
Hal itu ia lontarkan saat mengunjungi acara All About Tahu, di Festival Citylink, Jumat (13/6/2025). Pada acara yang digelar hingga Sabtu (14/6/2025), sejumlah inovasi yang dihadirkan di antaranya steak tahu, zupa-zupa tahu, hingga donat tahu.
“Saya penyuka tahu. Saya sering beli satu plastik khusus untuk dikukus di rumah, lalu dimakan dengan kecap dan kerupuk,” ujar Erwin pada acara All About Tahu, di Festival Citylink, Jumat (13/6/2025).
Dari acara tersebut membuat Erwin bertekad mempercepat rencana program kolaborasi Pemerintah Kota Bandung bersama unsur kewilayahan untuk membangun UMKM Center dan pusat kuliner di 30 kecamatan.
Tujuannya adalah menyediakan wadah bagi para pelaku usaha kecil untuk berkembang dan menciptakan lapangan kerja baru.
“Kami ingin pedagang seperti ini bisa terus maju, bahkan membuka cabang. Banyak dari mereka masih butuh pelatihan digital marketing, dan setelah itu, kami siap bantu permodalan agar mereka bisa naik kelas,” bebernya.
Menurutnya, produk olahan tahu seperti batagor dan bakso tahu dinilai sebagai bagian dari kekayaan kuliner Bandung yang bisa menarik perhatian wisatawan luar kota.
“Kami terinspirasi dengan konsep ‘All About Tahu’ ini. Kreatif, khas Bandung, dan layak dipromosikan lebih luas. Saya doakan pedagang tahu ini makin sukses dan jadi pengusaha besar,” tuturnya.
Lebih lanjut, Erwin juga menyinggung soal pengangguran di Kota Bandung yang kini sudah turun menjadi 7,4 persen, dengan target penurunan lebih lanjut ke angka 6,4 persen. Salah satu cara mencapainya adalah dengan membuka lebih banyak lapangan kerja melalui UMKM Center.
“Melalui UMKM Center, masyarakat bisa belajar dulu, lalu mencoba membuka usaha sendiri. Kami juga akan adakan job fair di tiap kecamatan, jadi warga tidak perlu jauh-jauh ke pusat kota,” jelasnya.
Sementara itu, Plt. Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kota Bandung, Ronny A. Nurudin mengatakan, kegiatan ini sudah memasuki tahun kedua pelaksanaan.
Tahun lalu diadakan di Ciwalk, sedangkan tahun ini di mal Festival Citylink.
Acara ini menghadirkan 40 tenant, dengan 20 tenant khusus makanan berbahan dasar tahu, dan sisanya merupakan pelaku industri fesyen dari sentra industri Bandung.
Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, Pemerintah Kota Bandung terus mendorong pengembangan UMKM lokal agar menjadi kekuatan ekonomi yang mandiri dan berkelanjutan.
[jabarprov.go.id]
